2017年5月28日放送の
お取り寄せレストランで紹介されました。

一蔵本店は旭川市三条通にあるラーメン店。
1990年に創業しました。

比較的旭川駅に近くにあります。

ミシュランガイド北海道2012特別版で
ビブグルマンを獲得したお店として有名です。

特に北海道産の鮭節からダシをとったラーメンとは珍しいのではないでしょうか。

旭川ラーメン　一蔵の鮭ぶしラーメン

【元祖　旭川らーめん　一蔵】
北海道の旭川市に 絶大な人気を誇るラーメンが
旭川ラーメンです。
独特の製法で作ったラードがスープの表面を
覆っているので、熱を逃がしません。
寒い土地で人々に熱々のままのラーメンを提供したい
旭川独特のラーメンです。 pic.twitter.com/cr0CFXVsla

— まー＠料理研究家 (@mm8mar6) 2017年4月6日

芳醇で香り豊かな澄み切ったスープ。

丹念に練り上げた道産小麦100％使用の麺。
体にやさしい、道産小麦100％使用のこだわり麺。

麺本来が持つ小麦粉の旨みを、味わうことができる自家製麺。

自慢のスープは、選び抜いた豚骨と数種類の野菜を12時間じっくり煮込み、素材のうまみを丁寧に引き出し、透明でキレのあるスープに仕上げました。

約半日にもおよぶ長い時間をかけ、素材のうまみをあますとこなく引き出した極上のスープです。全てにこだわりぬいたこの一杯に、毎日全力で挑戦しております。

道産小麦にこだわった中細ちじれ麺との絶妙な調和をぜひご賞味ください

久しぶりに、一蔵のラーメンww
やっぱり、旭川ラーメンはウマイ‼︎ww pic.twitter.com/A9N7yCAyDV

— ゆうひ (@3535yuhi) 2017年4月2日

ミシュランガイドでもビブグルマンを獲得した旭川の繁華街にある旭川ラーメンの名店・一蔵の一品。

独自に開発した北海道産の「鮭ぶし」でとったスープは香り豊かで甘みが強く、ちょっと味わったことのない味です。

「鮭ぶしラーメンの購入方法」

北海道産の鮭を、鹿児島の枕崎で加工した『鮭節』を使用。

スープはすっきりクリアな味わいで、鮭の風味が余韻にふわりと広がる。北海道産小麦100％の自家製麺はほのかに甘みがあり、鮭節スープと相性抜群。この珍しい美味をぜひ一度。

鮭ぶし 生らーめん（4食） 送料無料 旭川ラーメン蔵元

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